"Encore Une Fois" foi lançado originalmente em 1996 pelo projeto Sash! e fez grande sucesso naquele ano e no seguinte, sendo considerado um dos maiores hits do projeto.
Em 2005 o projeto Stunt lançou o single "Raindrops", que continha samples de "Encore Une Fois", mas não alcançou tanto sucesso quanto ele. Em 2008 o projeto Sash! voltou com um mashup das duas músicas intitulado "Raindrops (Encore Une Fois)", que fez grande sucesso em toda a Europa, superando "Raindrops", mas não a original "Encore Une Fois".
A música ficou ótima tanto em suas versões trance quanto nas versões house, perfeita para aqueles que como eu gostam de um som para viajar.
Para quem curte trance as duas melhores opções de versões da música são a "Extended Mix" e a "Kindervater Remix", essa última que considero um pouco melhor que a primeira.
Para os que preferem house não há dúvidas, o melhor remix é o de Fonzerelli, que caprichou em sua versão de "Raindrops (Encore Une Fois)".